博罗福田徐田村活化利用古建筑用文化赋能产业发展

古村烟火旺 文旅富“味”来

　　清晨时分，博罗县福田镇徐田村的游浮阁农家乐内已腾起阵阵热气。该农家乐负责人黎丽红手持渔网，将刚从池塘捞起的鱼放入水池。斜对面的停车场里，车辆整齐排放，彰显着这里的人气。“春节假期天天爆满，得多备几份铜盘蒸鸡。”黎丽红擦擦额角的汗，转身又往土灶添了把柴。

　　新春的徐田村，处处升腾着烟火气。柏油路上，处处可见游客拍照打卡的身影；农家乐里，铜盘蒸鸡香气四溢，一众食客大快朵颐；草坪上，孩童追逐嬉闹，传来阵阵欢笑……

　　这个罗浮山下的百年古村，正乘着“百千万工程”与环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区建设的春风，以山水为幕、乡愁为引，走出农文旅融合新路。2024年村集体收入121万元，农家乐增至13家，民宿增至6家。文旅产业的红火，正让古村焕发新生机。

　　乡村美食受热捧，多家农家乐谋划建民宿

　　“铜盘蒸鸡不错，要不要来一份？”“油麦菜是自己种的，可以尝一尝。”中午时分，在村内寻觅美食的游客逐渐增多。在游浮阁农家乐内，服务员们在餐桌与厨房之间来回穿梭，或端着一盘盘热气腾腾的美食，或拿着一张张刚点好的菜单，脚步匆匆却又不失稳健。

　　厨房里，炉灶上的火苗欢快地跳跃着，一口口大锅热气腾腾。腊味蒸饭的香气裹着客家乡音：“酿豆腐要煎到两面金黄”“山坑螺得用紫苏去腥”……深圳游客陈先生举着手机边拍摄视频边赞叹：“这灶火，这锅气，就是记忆里的年味。”

　　饭点过后，黎丽红正收拾着餐桌。数名游客骑着自行车从门外的柏油路上驶过，将她的记忆带回至14年前：“那时‘游浮阁’刚开业，专做骑行客生意，几张桌子就能撑起门面。”

　　近年来，得益于乡村振兴战略和“百千万工程”的实施，这个罗浮山下的百年古村迎来了秀美蝶变。伴随着环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区的建设，徐田村连连在各大社交媒体“出圈”，成为大湾区游客节假日的热门“打卡点”。

　　14年间，游浮阁农家乐紧跟徐田村的蝶变脚步，历经多次扩建，从开业之初的几张桌子增至如今的30桌，接待能力提升近十倍。春节假期之前，该农家乐还加紧改造了两间客房作为民宿，让往来游客能在徐田村“多玩两天”，黎丽红说：“除了来一饱口福的食客以外，前来咨询民宿业务的游客也越来越多。”春节过后，她计划继续扩建一栋有24间客房的民宿，让游客可以更好地体验当地的山水之美，尝到更多地道的客家美食。

　　黎丽红的感受与想法在徐田村内并非个例。在游浮阁农家乐不远处的怡景农庄内，生意同样红火。该农庄负责人黎笑雄表示，10年来，深刻感受到徐田村的游客数量是伴随着乡村振兴和“百千万工程”的实施而不断增长的。“我们目前也在规划民宿的建设，希望能为游客提供更丰富的文旅体验，吸引更多人‘游过返寻味’。”

　　成立志愿服务小分队，以暖心用心服务换游客舒心放心

　　2024年以来，徐田村内自发开设农家乐、改扩建民宿的村民越来越多。在徐田村党总支书记、村委会主任徐广权看来，这正是该村文旅招牌日渐擦亮的体现。

　　近年来，徐田村对古建筑进行活化利用，用文化赋能产业发展。其中，将古村落“五经魁”租赁给泰康公司实施整体景点化开发，对古建筑进行加固修缮，打造成村史馆、农耕场景房、客家元素房等。同时，举办“村art”、稻田音乐节等各类文旅活动，持续带旺人气，拉动营收稳步提升。2024年国庆假期，徐田村游客超5万人次，旅游综合收入达1000万元。

　　徐田村通过引进社会资本打造民宿、露营基地等项目，泰康公司盘活“空心村”兰门村民小组178亩土地，打造“罗浮山下·兰门村”特色康养旅居民宿，推动村民小组集体年增收约15万元。2023年6月开业以来，“罗浮山下·兰门村”特色康养旅居民宿吸引游客约30万人次，经营性收入达2500万元。

　　徐广权表示，当前，该村充分利用特有乡土文化，鼓励农家乐升级改造，标准化开发特色生态餐饮，打造农家乐美食品牌，村内农家乐由4家发展至13家，由村民开设的民宿增加到了6家，带动超50多名本地村民就业创业，多渠道增加村民收入。2024年，村集体收入达121万元。

　　“擦亮农文旅招牌，是一个不断迭代优化的过程。”徐广权表示，在春节假期，徐田村还发动村“两委”干部与热心村民成立志愿服务小分队，及时疏导交通、响应游客需求，为他们提供贴心服务，让广大游客在徐田村有良好的游玩体验。

　　夜色渐深，黎丽红将最后一批餐具放入消毒柜，转头望向池塘边即将扩建民宿的空地：“等24间客房建成，就能留住更多想来看星星的客人。”

　　月光洒在村口的导览图上，“徐田古村落”“乡村艺术展览馆”“兰门生态旅游区”等标注熠熠生辉，仿佛在诉说这个岭南古村的新春愿景。

　　惠州日报记者卢泓宇 通讯员陈晓冬